Bistecca di maiale con mais

Bistecca di maiale con mais







Ingredienti:

Tempo di cottura: 20 minuti

180 gBistecca di maiale
1/2 cucchiaioOlio di oliva
1Alloro secco1 cucchiaioAceto
2 cucchiainiZucchero
60 gMais in scatola
q.b. Sale
q.b. Pepe

Preparazione:

Scaldate un cucchiaio di olio in una pentola antiaderente, rosolatevi per 5 minuti la bistecca da entrambi i lati.

Salatela, pepatela ed aggiungetevi la foglia di alloro, bagnate con l'aceto e mettevi il coperchio facendo cuocere per 5 minuti circa a fuoco moderatamente basso.

Togliete quindi la bistecca dal tegamino e tenetela al caldo attraverso due piatti.

Versate lo zucchero nella padellina, fatelo imbondire a fuoco dolce per 1 minuto.

Allungatelo con 3 cucchiai di acqua calda, lasciatelo restringere, mescolando.

Versate la salsina sopra la bistecca. Rimettete la padellina sul fuoco, unite l'olio restante, rosolatevi il mais per 30 secondi, sistematelo vicino alla bistecca.