Tacchino e melone

Tacchino e melone







Ingredienti x 4 persone:

1 melone
1 limone
600 gr tacchino fesa
100 gr primosale
100 gr insalata mista
3 cucchiai olio di oliva extravergine
q.b. sale
q.b. pepe

Preparazione:

1) Tagliate a metà 1 piccolo melone, privatelo dei semi e riducetelo a fette, seguendo il disegno della buccia. Eliminate la buccia, tagliate le fette a dadini e disponetele in una ciotola.

2) Scaldate una bistecchiera e spolverizzatela con sale fino. Grigliate 600 g di fesa di tacchino a fette 2-3 minuti per parte. Riducete il tacchino adadi e unitelo al melone con 100 g di insalatine miste, foglie di menta e 100 g di formaggio primo sale a pezzetti.

3) Versate in un barattolo 3 cucchiai di olio extravergine, 1 di succo di limone, sale e pepe. Chiudete con il coperchio, agitate e condite tacchino e melone con la salsina. Mescolate l'insalata e servite.