Crema di ceci al limone

Crema di ceci al limone







Ingredienti:

1 n Cece In Scatola
qb Crackers Salati
qb Grissini
1 n Limoni
1 cu Olio Di Oliva Extravergine
qb Paprika Dolce In Polvere
qb Pepe
qb Sale
Preparazione
1 scatola di ceci lessati,

1 limone,

1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine,

paprika in polvere,

sale,

pepe,

grissini e crackers per accompagnare.

Preparazione:

Scola i ceci direttamente nel passaverdure, avendo cura di recuperare almeno parte della loro acqua di cottura.  

Passa

i ceci unendo, se il pure e troppo denso, un po' dell'acqua conservata in modo da diluirlo e renderlo piu morbido.  

Condisci il passato di ceci con l'olio d'oliva e il succo del limone filtrato attraverso un colino, per eliminare i  

semi.  

Aggiungi un po' di sale, una macinata di pepe nero e un cucchiaino di paprika. Servi la crema con dei grissini o dei crackers.