Soba con i peperoni - PRIMO

**Admin** Dom Nov 17, 2013 7:40 pm

Soba con i peperoni

iNGREDIENTI X 4 PERSONE:

1 cu Olio Di Oliva Extravergine
.5 n Peperoni Rossi
1 cu Sake'
1 ci Salsa Di Soia
70 g Soba (spaghetti Giapponesi)
qb Zenzero

Preparazione:

70 g di di soba (spaghettini giapponesi di grano saraceno), mezzo peperone rosso, 1 pezzettino di zenzero fresco, 1 cucchiaio di salsa di soia giapponese, 1 cucchiaino di sake, 1 cucchiaio d'olio.

Tagliate il peperone a pezzetti, sminuzzate lo zenzero e fateli cuocere insieme in un wok con l'olio, a fuoco vivo. Nel frattempo, lessate i soba in acqua leggermente salata. Quando saranno pronti, scolateli bene e uniteli al condimento unendo il sake.