Formaggio fritto con verdure croccanti - CONTORNO

Formaggio fritto con verdure croccanti







iNGREDIENTI:

2 n Carota Novella
50 g Farina
qb Olio Di Semi Di Arachidi
400 g Primosale
qb Salsa Di Soia
2 cu Sesamo
1 n Uova
2 n Zucchine
1 mz Cipollotto



Preparazione:

Pulisci i cipollotti privandoli di un poco della parte verde, lavali, tagliali a fettine sottili. Spunta le carote,
spelale e tagliale a bastoncini sottili. Spunta, lava e taglia a bastoncini anche le zucchine. Metti le verdure a bagno in acqua ghiacciata.  

Taglia il formaggio a cubetti. Passali prima nell'uovo battuto e poi nella farina mescolata ai semi di sesamo quindi friggili, pochi per volta, in abbondante olio ben caldo. Scolali, appoggiali su della carta assorbente da cucina. Servili subito accompagnati dalle verdure preparate e dalla salsa di soia che servira da condimento.