Marmellata di PESCHE

Marmellata di pesche







Ingredienti:

3 Kg. di pesche,
1,5 kg. di zucchero,
1 limone

Preparazione:

Lavate accuratamente le pesche, sbucciatele, tagliatele ed eliminate il nocciolo.

Mettetele in una pentola di acciaio con mezzo bicchiere d'acqua e la scorza del limone grattuggiata e fate cuocere per 15 minuti.
Dopo passatele al setaccio e rimettetele della pentola insieme allo zucchero.

Mettete su fiamma bassa e fate cuocere circa un'ora e mezza, fino a che ha raggiunto la giusta densità, dopodichè sistematela dei vasetti.