Sedano brasato al limone

Sedano brasato al limone







Ingredienti x 4 persone:

Sedano 12
Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 1 spicchio
Limoni 1
Sale q.b.

Preparazione:

Per prima cosa mondate il sedano, privatelo degli eventuali filamenti, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a tacchetti di circa 6 cm di lunghezza


A questo punto rosolate l'aglio sbucciato in una padella con l'olio, dopo un paio di minuti eliminate l'aglio e unite i tacchetti di sedano

Sedano brasato al limone
Mescolate, aggiungete un pizzico di sale e lasciate insaporire il sedano per qualche minuto nel condimento, quindi versate 2 cucchiai d'acqua calda, coprite il recipiente e proseguite la cottura a fuoco moderato per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto

Sedano brasato al limone
Togliete dal fuoco, unite il succo di limone e mescolate per insaporire, infine spolverizzate con il prezzemolo lavato e tritato e servite su un piatto da portata.