Muffin al cacao

Muffin al cacao







Ingredienti x 15/18 muffin:

240 g Farina 00
200 g Zucchero
4 cucchiai Cacao amaro in polvere
2 Uova
100 g Burro
200 ml Latte
1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione:

Per prima cosa sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
All’interno di una ciotola lavorate le uova con lo zucchero. Utilizzate le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.

Aggiungete la farina e il burro fuso. Mescolate bene il tutto.
Unite il latte a filo.

Infine aggiungete e incorporate il cacao e il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo per muffin o utilizzate gli appositi pirottini.

Versate l’impasto all’interno dei pirottini.
Infornate in forno caldo, statico a 180°.

Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.