Ghiacciolo allo yogurt greco e frutto della passione

Ghiacciolo allo yogurt greco e frutto della passione







Ingredienti:

125 g di yogurt greco intero
75 g di panna fresca
25 g di cioccolato bianco
25 g di zucchero semolato
2 frutti della passione
10 g di zucchero a velo

Preparazione:

Iniziate a preparare i gelati tagliando a metà i frutti della passione. Con un cucchiaino prelevate la polpa, raccoglietela in una ciotola con lo zucchero a velo, mescolate, e mettete da parte. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Fate bollire la panna con lo zucchero e versatela sul cioccolato fuso in tre riprese, creando un’emulsione con la spatola. Lasciate raffreddare e unite il tutto in una ciotola con lo yogurt, mescolando bene.

Versate in ciascuna forma dello stampo un cucchiaio di salsa al frutto della passione e riempite con la crema allo yogurt. Inserite il bastoncino di legno in ogni stampo e lasciate in congelatore per almeno 5 ore prima di consumare.

Una volta pronti, sformate i gelati allo yogurt e frutto della passione e serviteli subito.