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Crema pasticciera al cocco

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Messaggio  Admin Dom Giu 26, 2022 11:57 am

Crema pasticciera al cocco

Crema pasticciera al cocco 3zm61194

Crema pasticciera al cocco Immag345

Crema pasticciera al cocco 3zm61194

Ingredienti x 4 persone:

4 tuorli
100 g di zucchero semolato
30 g di farina
250 ml di latte intero
250 ml di latte di cocco
1 baccello di vaniglia (o scorza di 1 limone)

Preparazione:

Versate il latte intero e quello di cocco in una casseruola. Ponete sul fuoco fino al limite dell'ebollizione, aggiungendo una bacca di vaniglia incisa longitudinalmente oppure la scorza di 1 limone.

In una seconda casseruola lavorate con una frusta i tuorli insieme allo zucchero semolato.
Aggiungete la farina e continuate a mescolare fino ad amalgamare.

Versate poco per volta il latte bollente filtrato, sempre girando. Ponete sul fuoco e riportate il tutto a bollore, continuando a mescolare per un paio di minuti. Versate la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare girando di tanto in tanto.

Crema pasticciera al cocco 3zm61194
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