Friggitelli ripieni

Friggitelli ripieni







Ingredienti x 3 persone:

10Peperoni friggitelli
1uovo grande (o 2 se piccoli)
4 cucchiai Pane grattugiato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 ciuffo Prezzemolo
1 spicchio Aglio
3 cucchiai Latte
q.b.Sale
3 cucchiai olio di semi di mais

Preparazione:

Lavare i friggitelli lasciando il gambo. Tagliare i friggitelli a metà nel senso della lunghezza e togliere i semi.


Preparare il ripieno: in una ciotola mescolare il pane grattugiato, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo lavato e tritato fino, l’aglio, il latte e il sale. Mettere un po’ del composto preparato in ogni friggitello. Adagiare i friggitelli in una pirofila e mettere un giro d’olio. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi per circa 40 minuti. I friggitelli così preparati sono buoni anche freddi.