Surici fritti

**Admin** Sab Nov 03, 2018 11:56 am

Surici fritti

Ingredienti x 4 persone:

800 grammi di surici
200 grammi di farina
olio di arachidi

Preparazione:

Pulisci i surici aprendoli dalla pancia con una forbice ed elimina le interiora. Sciacquali e tamponali con carta da cucina. Infarina i pesci con abbondante farina e friggili pochi per volta in olio bollente. Scola i pesci su carta paglia o assorbente, sala e servi i surici fritti bollenti con spicchi di limone.