Topolino con polpette di carne per Halloween

Topolino con polpette di carne per Halloween







Ingredienti:

200 gr di carne macinata di manzo scelta
1 uovo
3 fette di pane carrè
1 manciata di grani di pepe nero
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
200 gr di carne di vitello
110 gr di formaggio parmigiano grattugiato
1 manciata di mandorle sgusciate
Sale q.b.
2 cucchiaini di timo tritato

Preparazione:

Unite in una ciotola i due tipi di macinato, il parmigiano reggiano grattugiato, l’uovo e il pan carrè sbriciolato.

Aggiungete anche un cucchiaio di olio d’oliva, il timo e regola di sale e pepe.

Impastate bene con le mani tutti questi ingredienti fino a ottenere un composto bene amalgamato e sodo.

Formate delle polpette dalla forma un pò allungata ad una estremità, a mò di goccia.

Disponete sul lato più appuntito dei grani di pepe nero, come a formare gli occhi e il naso e sistemate le mandorle tagliate a metà sulla polpetta, formando così le orecchie del topolino.

Sistemate su una placca da forno rivestita con carta forno, aggiungete un filo d’olio sulle polpette e mettete a cuocere nel forno già caldo per una mezz’oretta o più (dipende da quanto sono grandi le polpette) a 180 gradi.