Panetto di Philadelphia, Carciofi e Prosciutto

**Admin** Gio Gen 30, 2014 1:32 pm

Panetto di Philadelphia, Carciofi e Prosciutto

Ingredienti x 4 persone:

4 Philadelphia Classico in panetto (80 g)
4 carciofi
4 fette di prosciutto crudo
2 limone
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e la barba interna, Tagliateli a metà e metteteli in una ciotola con acqua e il succo di un limone.

Togliete il grasso dalle fette di prosciutto e tagliatelo a striscioline. Scolate i carciofi, affettateli finemente e conditeli con il succo di mezzo limone, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Disponete i Philadelphia sul piatto, completate con i carciofi conditi e le fettine di prosciutto crudo.