Burek con feta (Marocco) - PIATTO UNICO

Burek con feta







Ingredienti x 6 persone:
Pasta fillo
300 g
Feta
400 g
Yogurt greco
300 g
Uova
3
Olio extravergine di oliva
Quanto basta
Semi di sesamo
Quanto basta
Origano
Quanto basta

Preparazione:

In una ciotola mescolate la feta sbriciolata finemente con una forchetta e lo yogurt.
Unite le uova. Se le feta è molto saporita non occorrerà aggiungere sale.

Prendete un foglio di pasta fillo e rivestite una teglia leggermente unta facendola sbordare.
Prendete i fogli di pasta fillo e intingeteli nel composto di formaggio.
Posizionateli dentro la teglia. Continuate così fino a che la teglia sarà piena.

Chiudete la pasta fillo che sbordava all’esterno della teglia, pennellatela con un po’ di olio, poi coprite con un foglio di pasta fillo che rimboccherete ai lati della teglia verso il basso. Pennellate leggermente di olio, praticate dei piccoli tagli a losanghe e spolverate con i semi di sesamo. Infornate a 200°c per circa 15 minuti. Servite caldo spolverato di origano.