Torta salata ai broccoli

Torta salata ai broccoli







Ingredienti x 4 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia tondo
1 broccolo
200 gr di formaggio tipo Asiago
100 gr di formaggio morbido tipo Philadelphia
4 uova
4 cucchiai di panna
una manciata di noci tritate
sale e pepe
olio extravergine di oliva

Preparazione:

Mondate il broccolo e dividetelo in cimette. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e sbollentateci dentro le cime di broccolo per 10 minuti. Scolatele e passatele sotto l’acqua fredda in modo che preservino il colore verde.

Scaldate il forno a 180 °C. Srotolate la pasta sfoglia e rivestiteci una tortiera larga almeno 24 – 26 cm. Sgusciate le uova e sbattetele assieme alla panna, sale e pepe. Versate il composto nello stampo rivestito dalla pasta sfoglia. Aggiungete il formaggio Asiago a dadini, le cime di broccolo e il formaggio cremoso tipo Philadelphia in fiocchi. Spolverate con le noci tritate, irrorate con un filo d’olio le cime di broccolo e infornate.

Cuocete la torta salata per 30 – 40 minuti a forno ventilato. Potete arricchire la vostra torta salata con salsiccia sbriciolata o sostituire l’Asiago con la provola affumicata.
Una volta pronta, lasciate intiepidire la torta salata ai broccoli prima di tagliarla a fette e servirla.