MANDARINI sotto spirito

Mandarini sotto spirito







Ingredienti:

2 Kg di mandarini,
2 Kg di zucchero
1 lt. di alcool puro

Preparazione:

Utilizzate dei mandarini piccoli e con la buccia sottile.
Sbucciateli e tagliateli a rondelle in senso trasversale.

In una casseruola versate un litro d'acqua con lo zucchero, ponete su fiamma bassa e spegnete solo quando si sarà formato uno sciroppo.

Fate raffreddare, ed unitevi, delicatamente, i mandarini e il succo che avranno sprigionato durante il taglio.
Rimettete sul fuoco per qualche minuto e poi scolateli e fateli asciugare su un piatto.
Allo sciroppo aggiungete l'alcool e mescolate.

Disponete i mandarini in vasetti di vetro e poi copriteli con il liquido raffreddato.
Chiudete ed aspettate un mese prima di gustare.