Pasta e broccoli

Pasta e broccoli







Ingredienti x 4 persone:

320 gr di pasta
600 gr di broccoli
1 spicchio di aglio
1 di peperoncino
sale
olio di oliva

Prteparazione:

Iniziate lavando e pulendo i broccoli e dividendoli in cimette.
Sbollentateli brevemente in acqua salata.

Nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, cuocete la pasta.
Nel frattempo fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.

Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite, più callosetta o più cremosa.
Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.

Servite subito.