Arrosticini

Arrosticini







Ingredienti x 6 persone:

12 spiedini
• 48 cubetti di carne di pecora
• aceto
• olio
• sale

Preparazione:

In una ciotola emulsionate sei cucchiai d’olio con quattro cucchiai di aceto bianco e sale quanto basta.

Suddividete i cubetti infilzandoli nei dodici spiedini, adagiateli sulla griglia del forno ben calda e cuoceteli sul barbecue per circa 3 minuti, quindi irrorateli con l’emulsione e cuoceteli per altri 3-4 minuti.

Ritirateli e serviteli subito ben caldi.