LIQUORE AL CAPPUCCINO

LIQUORE AL CAPPUCCINO







Ingredienti:

250 ml latte
200 ml panna
100 ml alcool a 90°
50 ml caffè ristretto
40 gr zucchero

Preparazione:

Preparate il caffè e scioglietevi dentro lo zucchero. Mettete in un pentolino il caffè zuccherato, latte e la panna e fateli scaldare a fuoco molto basso per 5 minuti…non deve bollire. Poi spegnete il fuoco e fate raffreddare totalmente. Solo quando sarà totalmente freddo unite l’alcool a 90° e mescolate in modo da amalgamare tutto. Mettete il liquore in una bottiglia e conservatelo in frigo, in freezer o a temperatura ambiente. Ricordate di unire l’alcool al resto degli ingredienti solo quando il composto sarà freddissimo altrimenti il liquore non verrà bene.

Consigli: se volete invece che utilizzare il caffè normale potete usare il caffè solubile (50 gr circa) e aumentare la dose di latte di 50 ml. Si conserva benissimo per due mesi circa.