Mousse di tonno - ANTIPASTO

Mousse di tonno







Ingredienti x 4 persone:

80 g di burro
160 g di tonno all’olio d’ oliva
50 g di mascarpone
sale e pepe
Parmigiano grattugiato
capperi a piacere

Preparazione:

Sgocciolate bene il tonno e frullatelo in un mixer fino a quando non vedrete che assume un aspetto cremoso.

Aggiungete a questo punto il burro, il mascarpone ed il parmigiano, facendo frullare piano, in modo che il tutto si amalgami in maniera uniforme, fino a creare una vera e propria crema.

Quando il preparato sarà pronto, mettetelo in uno stampo, e lasciatelo riposare in frigo per un paio d’ore, quindi servitelo freddo e decorato con i capperi, se piacciono!