Tabulè - (Libano, Siria, Turchia, Palestina)

**Admin** Gio Feb 18, 2021 2:04 pm

Tabulè

Ingredienti x 4 persone:

150 gr di bulgur
300 gr di acqua
1 cipollotto
10 pomodorini
1 cetriolo
succo di limone
prezzemolo
menta
olio di oliva extravergine
sale

Preparazione:

Sciacquate il bulgur e cuocetelo in acqua secondo le modalità ed i tempi riportati sulla confezione. Nel mio caso ha cotto per 15 minuti dall'ebollizione.
Quindi lasciatelo raffreddare.

Spremete il limone ed aggiungete nel suo succo il prezzemolo e la menta tritati.
Pulite il cipollotto, il cetriolo ed i pomodorini.
Tagliate il primo in maniera sottile ed a pezzetti il cetriolo ed i pomodorini.

Sgranate il bulgur in una ciotola ed aggiungete le erbe con il succo di limone.
Mettete anche cipollotto, cetriolo, pomodorini, olio, sale e mescolate.
Trasferite in frigorifero per 1 ora.

Il vostro tabulè è pronto per essere portato in tavola.