Insalata con pollo, carote e sesamo nel barattolo

Insalata con pollo, carote e sesamo nel barattolo







Ingredienti x 4 persone:

• 4 cosce di pollo
• 2 carote
• 2 cucchiai di sesamo
• insalatina novella
• 2 pomodori
• 1/2 cipolla fresca
• olio extravergine di oliva
• pepe
• sale

Preparazione:

Pelare le carote e tagliarle a pezzetti, eliminare pelle, fibre e parti grasse delle cosce di pollo e poi riunire il tutto in una padella aggiungendo un filo di olio d’oliva, sale, pepe e 2 cucchiai di sesamo. Cuocere a fuoco vivo per 3 minuti.

Riempire i barattoli con l’insalata, i pomodori tagliati a pezzetti, la cipolla affettata e condire con olio pepe e sale. Completare l’insalata aggiungendo alla fine pollo e carote.