Crostoli di carnevale

Crostoli di carnevale







Imgredienti x 6 persone:

Farina 1⁄2 kg
Uova 3
Burro 1⁄2 hg
Sale q.b.
Zucchero 60 g
Olio per friggere q.b.
Zucchero a velo a piacere

Preparazione:

Fare l'impasto con tutti gli ingredienti su una tavola infarinata.
Dopo aver impastato bene lasciare la pasta ferma per almeno mezz'ora. Stendere col matterello e tagliare delle strisce con un rotellino apposito.

Con la striscia di pasta si può fare un fiocchetto: fare un taglio in mezzo e far passare una estremità dentro; tagliare dei quadrati con un taglio in mezzo.

Metterli nell'olio caldo e levarli appena prendono colore. Cospargere con dello zucchero a velo.