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Insalata abruzzese

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Messaggio  Admin Sab Ott 13, 2018 8:31 pm

Insalata abruzzese

Insalata abruzzese A779

Insalata abruzzese Insala26

Insalata abruzzese A779

Ingredienti x 4 persone:

2 pomodori maturi
2 zucchine
1 cipolla
1 peperone
200 gr di fagiolini lessati
200 gr di tonno sott'olio
peperoncino q.b.
basilico
origano
olio extra vergine di oliva
aceto
sale

Preparazione:

Versate 4 cucchiai d'olio in un'insalatiera e schiacciatevi il peperoncino rimescolandolo con aceto (o, se preferite, succo di limone) e sale.
Eliminate il peperoncino e mescolate nell'insalatiera i fagiolini, le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone che avrete precedentemente spezzettato e affettato, prestando attenzione ad eliminare filamenti e semi. Aggiungete il tonno, il basilico e l'origano.
Rimescolate e l'insalata è pronta!

Insalata abruzzese A779
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