Pancotto primavera

**Admin** Gio Set 27, 2018 2:33 pm

Pancotto primavera

Ingredienti x 4 persone:

350 g pane senza sale raffermo
3 pomodori maturi
1 cipolla
Maggiorana
Olio extra vergine di oliva
Sale

Preparazione:

Spezzate il pane raffermo e mettetene metà in un tegame di coccio, unite metà dei pomodori tagliati a pezzi e metà cipolla tritata.

Aggiungete il resto del pane, della cipolla e dei pomodori.

Aggiungete sale e 3 rametti di maggiorana, coprite il pane con acqua e portate a bollore, fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.

Servite con olio a crudo e maggiorana fresca.