Snitel (SECONDO)

Snitel







Ingredienti x 6 persone:

6 fette di petti di pollo o 4 fettine di maiale (devono risultare sottilissime, 2-3 mm di spessore)
farina q.b.
2 uova
sale q.b.
olio di semi q.b.

Preparazione:

Cospargete i petti di pollo con sale e pepe e lasciate riposare.

Nel frattempo in una terrina preparate una pastella composta dall'albume di 2 uova, sale, pepe e un po' di farina bianca, (se la pastella dovesse risultare troppo liquida aggiungere ancora farina bianca) mentre se dovesse risultare troppo compatta aggiungete un po' di latte).

Passate i petti di pollo nella farina bianca, togliendo quella in eccedenza.
Ora passate i petti di pollo nella pastella e cuoceteli in una padella con olio di semi.

Ternimate la cottura quando i petti di pollo saranno ben dorati e serviteli caldi.