Arrosto di manzo

Arrosto di manzo







Ingredienti x 4 persone:

250 g di Funghi
60 g di Burro
10 Cipolline
1 kg di polpa di manzo
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.

Preparazione:

Iniziate a cucinare l’arrosto di manzo cospargendolo di burro e mettendolo sul fuoco per circa 30 minuti.

Dorate poi le cipolline, versandole in una padella con un po’ di olio e burro, ed aggiungete i funghi lavati e affettati; deponete il preparato nel tegame contenente la carne (circa 15 minuti prima del termine della cottura) e continuate a scaldare a fiamma bassa.

Una volta che la carne è ben cotta mettete un po’ di sale, affettatela e servite assieme ai funghi ed alle cipolline.