maionese curry e panna (CONTORNO)

maionese curry e panna







Ingredienti x 4 persone:

OLIO DI SEMI DI ARACHIDE 200 ml
TUORLO (A TEMPERATURA AMBIENTE) 1
SUCCO DI LIMONE 1 cucchiaio
SENAPE 1 cucchiaino
CURRY IN POLVERE 1/2 cucchiaino
SALE q.b.
PEPE q.b.

Preparazione:

Versa l'olio di semi di arachidi nel boccale del frullatore a immersione. Apri delicatamente l'uovo separando il tuorlo dall'albume e unisci il tuorlo all'olio nel boccale.
Aggiungi la senape

Versa il succo di limone
Termina con il curry 4 e poi aggiungi un pizzico di sale e di pepe.

Prendi il frullatore a immersione e frulla a velocità massima per 10 secondi, prima tenendolo a contatto con il fondo del boccale e poi per 5 secondi facendo un movimento delicato dal basso verso l'alto e viceversa

In pochi secondi la  maionese al curry sarà cremosa e vellutata, pronta per essere utilizzata.
Porta in tavola e gusta a piacere .