Sugo alla caprese

Sugo alla caprese







Ingredienti x 4 persone:

600 gr Di pomodori
250 gr di mozzarella
1 spicchio d' aglio
basilico
origano
olio di oliva
sale
peperoncino

Preparazione:

Lavate e tagliate i pomodori a pezzettoni. Fate lo stesso con le foglie di basilico.
Far rosolare l'aglio e il peperoncino in una padella con olio extravergine di oliva.
Aggiungete i pomodori ed il basilico, salate e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Unire la mozzarella tagliata a cubetti, il basilico e l'origano e far saltare gli spaghetti alla caprese per un minuto in padella.
Servire il sugo alla caprese accompagnato alla pasta con del basilico fresco e una spolverata di origano.