Cornbread - Dolce

Cornbread







Ingredienti x 4 persone:

150 gr di farina 0
150 gr di farina di mais
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
200 gr di yogurt bianco
200 ml di latte
1 cucchiaio di succo di limone
2 uova
120 gr di burro

Preparazione:

Preparate il latticello unendo allo yogurt il succo di limone ed il latte.
Lasciate riposare per 20 minuti ed aggiungete anche le uova sbattute ed il burro fuso freddo.
Quindi mescolate.

In un'ampia ciotola mettete le due farine, lo zucchero, il sale, il bicarbonato ed il lievito.
Incorporate anche il composto liquido e mescolate fino a quando non avrete un impasto omogeneo.

Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno e livellate la superficie.
Cuocete a 220 °C per 25-30 minuti.
Lasciate intiepidire ed in ultimo tagliate a quadrotti.

Il vostro cornbread è pronto per essere servito.