Kufta - (MEDIORIENTE, BALCANUI, NORDAFRICA) - SECONDO

**Admin** Gio Feb 18, 2021 11:47 am

Kufta

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di carne macinata ovina
20 gr di pinoli
un pizzico di semi di cumino
1 cucchiaino raso di cannella
1/2 cipolla
1/2 limone
1 spicchio di aglio
sale
pepe
prezzemolo

Preparazione:

Tritate la cipolla e grattugiate l'aglio.
In un'ampia ciotola mettete la carne con tutti i restanti ingredienti.
Mescolate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate ora delle polpette allungate ed infilzate ognuna con uno spiedino.
Riscaldate la griglia e cuocete le polpette per circa 5 minuti, da entrambi i lati.

Una volta cotte, portate in tavola le vostre kofta servendole con della salsa tahina e salsa yogurt.