Besciamella ai funghi

**Admin** Ven Apr 26, 2019 2:20 pm

Besciamella ai funghi

Ingredienti per 4 persone:

• Besciamella
• 150 g di funghi coltivati
• 25 g di burro
• 50 g di panna
• sale
• pepe

Preparazione:

In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite i funghi tagliati a fettine, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce. Togliete il coperchio, fate evaporare l’umidità che si è formata, salate. Preparate la besciamella secondo le dosi indicate nella ricetta base, unite i funghi, mescolate, insaporite con un pizzico di pepe e amalgamate delicatamente la panna al composto.