Peperoni in padella

Peperoni in padella







Ingredienti x 4 persone:

• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• trito di prezzemolo fresco
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione:

Prima di preparare i peperoni in padella, lavate ed asciugate accuratamente i peperoni.
Tagliateli a falde lunghe e sistemateli in una padella. Iniziate a far soffriggere a fiamma viva con olio e sale.

Quando i peperoni saranno quasi pronti, aggiungete lo zucchero e aspettate che caramelli i peperoni e successivamente aggiungete l’aceto. Lasciate evaporare e sistemate in una pirofila aggiungendo il trito di prezzemolo fresco. Servite i peperoni in padella freddi o appena tiepidi.