Capitone allo spiedo

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Capitone allo spiedo

Messaggio  Admin il Lun Nov 05, 2018 7:47 pm

Capitone allo spiedo







Ingredienti x 4 persone:

800 gr di capitone
olio extravergine d'oliva
aceto
alloro
sale
pepe

Preparazione:

Pulite e spellate il capitone.
Tagliatelo in pezzi e mettetelo in ammollo per circa 2 ore con aceto, olio, sale e pepe.

Mettete i pezzi di capitone in uno spiedo alternandolo con l'alloro.
Fate cuocere alla brace spennellando con la marinatura di tanto in tanto.

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