Olive nere, infornate

**Admin** Sab Nov 03, 2018 10:46 am

Olive nere, infornate

Ingredienti x 4 persone:

1 Kg olive nere, fresche
peperoncino
aglio
sale

Preparazione:

Per la ricetta delle olive nere, infornate, incidete con 2 o 3 tagli la polpa delle olive, quindi mettetele a perdere l’amaro in acqua fredda per 8-10 giorni, rinnovandola 2 o 3 volte al giorno. Scolatele, salatele e asciugatele in forno a basso calore. Conditele con aglio e peperoncino.