Cavatelli con pecorino e rucola

**Admin** Dom Ott 29, 2017 4:39 pm

Cavatelli con pecorino e rucola

INGREDIENTI: 4 persone

400g di cavatelli
2 cipollotti
2 spicchi d'aglio
sedano
olio extravergine d'oliva
300g di rucola
4 pomodori maturi
4 filetti di acciuga
formaggio pecorino
peperoncino
sale
pepe

PREPARAZIONE:

Tritate le cipolle e fatele rosolare nell'olio d'oliva.
In un'altra pentola mettete l'aglio, quindi i pomodori tagliati a pezzetti.
Unite poi acciughe e peperoncino.
Fate bollire dell'acqua in cui farete cuocere la pasta.
Una volta cotta, unitevi la rucola e versate il tutto nella pentola dei cipollotti.
Versatevi infine la salsa.
Servite con del pecorino grattugiato.