Zuppa di patate, aglio e zafferano

Zuppa di patate, aglio e zafferano







Ingredienti x 2 persone:

zafferano,
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
aglio,
sale,
prezzemolo,
350 g di patate,
125 ml di panna liquida

Preparazione:

In un tegame con l'olio già scaldato mettete 3 spicchi d'aglio tagliati a pezzetti senza farli colorire troppo. Aggiungete le patate tagliate a cubetti, una spolverata di zafferano, ¼ di acqua calda salata e fate cuocere per 30 minuti a fuoco lento. Togliete dal fuoco, fate raffreddare e cercate di ottenere un purea di patate. Aggiungete la panna fate scaldare e unite il prezzemolo tritato.

calorie 193 Kcal