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Confettura di pomodori verdi

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Messaggio  Admin Sab Lug 16, 2022 6:37 pm

Confettura di pomodori verdi

Confettura di pomodori verdi 3zm61378

Confettura di pomodori verdi Immag523

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Ingredienti:

1 kg di pomodori verdi
400 g di zucchero
1 limone

Preparazione:

Lavate i pomodori, spellateli e tritateli. Raccogliete il ricavato in una terrina, unite lo zucchero, coprite, lasciate riposare per 2-3 ore. Trasferite il composto in una casseruola, ponete sul fuoco, portate a bollore, riducete il calore e cuocete per un’ora e mezzo mescolando ogni tanto e aggiungendo, se necessario, poca acqua calda alla volta.

A metà cottura unite la buccia grattugiata del limone. A fine cottura ritirate dal fuoco, unite il succo del limone passato al colino, mescolate. Suddividete la marmellata calda in vasetti di vetro, lasciateli raffreddare completamente e chiudeteli. Conservateli al fresco. Una confettura che si può abbinare a bolliti e polpettoni freddi.

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