Salsa aurora

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Salsa aurora

Messaggio  Admin il Gio Mar 20, 2014 8:51 pm

Salsa aurora







Ingredienti x 4 persone:

4 dita di salsa bechamel,
un dito di purea di pomodoro densa,
100g. di burro a pezzettini.

Preparazione:

Amalgamate delicatamente alla salsa béchamel tiepida la purea di pomodori e passate il tutto al setaccio. Incorporate quindi tutto il burro a pezzettini, mescolate con cura e versate in una salsiera. E' importante amalgamre con leggerezza, poco per volta, la salsa di pomodori.

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