Salsa ghiotta

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Salsa ghiotta

Messaggio  Admin il Gio Mar 20, 2014 8:39 pm

Salsa ghiotta







Ingredienti x 4 persone:

300g. di pomodori maturi (pelati, senza semi e tritati),
6 cucchiai di olio d'oliva,
una cipolla affettata,
1 spicchio di aglio schiacciato,
30g. di uvetta passolina,
30g. di pinoli,
una cucchiaiata di capperi,
50g. di olive verdi snocciolate,
sale, pepe.

Preparazione:

Fate ammorbidire per circa mezz'ora l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Fate rosolare nel tegame con l'olio, la cipolla e l'aglio. Unite poi i pinoli, l'uvetta, i capperi, le olive e i pomodori tritati. Incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.-

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