Girelle di pan mozzarella

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Girelle di pan mozzarella

Messaggio  Admin il Ven Gen 17, 2014 8:53 pm

Girelle di pan mozzarella













Ingredienti per 20 mozzarelle

500 gr di farina
200 gr di latte
15 gr di lievito di birra
50 gr di burro
8 gr di sale
10 gr di zucchero
200 gr di mozzarella
100 gr di passata di pomodoro
20 gr di parmigiano grattugiato
olio
sale

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 50 min + 3 ore di lievitazione

Preparazione:

Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte appena tiepido

Aggiungete la farina e il sale e iniziate ad impastare
Girelle di pan mozzarella2

aggiungere la mozzarella tritata
Girelle di pan mozzarella3

Poi il burro morbido, formate una palla e avvolgerla nella pellicola,mettere in frigo per mezzaora.
Girelle di pan mozzarella4

Innsaporite la passata di pomodorio con un filo d’olio, il sale ed il basilico o l’origano se vi piace
Girelle di pan mozzarella6

Riprendere il pan pizza dal frigo,stendere con il mattarello coprire con un velo di salsa, poi spolverizzate con il parmigiano grattugiato



Arrotolate fino a formare un salsicciotto
Girelle di pan mozzarella7
Girelle di pan mozzarella8

Tagliare a fette e mettere in una teglia e far lievitare per un’ora e mezza circa
Girelle di pan mozzarella9
Girelle di pan mozzarella10

appena lievitate ricoprite con un pò di salsa rimasta, un filo d’olio
Girelle di pan mozzarella11

Infornate a 180 gradi e cuocete le girelle di pan mozzarella per 20 minuti

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