Crescentine Fritte

Andare in basso

Crescentine Fritte

Messaggio  Admin il Lun Nov 05, 2018 9:16 pm

Crescentine Fritte







Ingredienti x 4 persone:

1 Kg di farina 00,
1 cubetto di lievito fresco,
2-3 cucchiai di olio extravergine,
2 cucchiai di sale fino,
acqua tiepida,
latte intero.

Preparazione:

in un contenitore stemperate bene il lievito nell'acqua. Setacciate la farina con il sale e disponetela a fontana.

Al centro mettete il lievito sciolto nell'acqua tiepida e l'olio. Impastate e lavorate energicamente aggiungendo il latte fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea.

Mettete l'impasto così ottenuto in una ciotola e copritela con uno strofinaccio umido. Lasciate lievitare per almeno 2 ore.

Tirate tirare la pasta in una sfoglia alta 3-4 mm, tagliatela a rombetti e friggete le crescentine poche per volta nello strutto o in olio di semi di arachide.

Servitele ben calde, accompagnandole con salumi, formaggi freschi e morbidi, sottaceti e sott'oli.

avatar
Admin
Admin

Messaggi : 1860
Data d'iscrizione : 07.02.11

http://mondodonna.forumattivo.it

Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum