Insalata sfiziosa con petto di pollo

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Insalata sfiziosa con petto di pollo

Messaggio  Admin il Dom Feb 18, 2018 8:41 pm

Insalata sfiziosa con petto di pollo







Ingredienti x 4 persone:

2 confezioni di Petto di Pollo all’olio di oliva Simmenthal da 133 g
200 g di fagiolini verdi
200 g di pomodorini datterino
200 g di ceci lessati
20 g di pinoli
1 fetta di pane raffermo
40 g di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di pesto pronto
sale

Preparazione:

Tagliate a fette sottili i pomodori.
Dividete a metà i panini, scaldate una padella antiaderente, ungetela con un velo d’olio e scottate i mezzi panini sul lato aperto in modo tostino leggermente diventando croccanti.
Adagiate sopra ogni fondo di panino un poco di insalata e delle fette di pomodoro, completate con la Simmenthal sminuzzata.
Chiudete i panini e gustateli.

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