Nidi di purè

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Nidi di purè

Messaggio  Admin il Dom Feb 18, 2018 8:27 pm

Nidi di purè







Ingredienti x 4 persone:

2 confezioni di carne Simmenthal da 140 g
2 patate (500 g)
1/2 bicchiere di latte
1 carota
1 gambo di sedano
1 mazzetto di maggiorana
1 mazzetto di prezzemolo
1/2 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio
sale
pepe

Preparazione:

1. Lessate le patate, poi pelatele e schiacciatele
2. Raccogliete il purè in una casseruola e aggiungete il latte, un pizzico di sale e di pepe e una cucchiaiata di tritato d'erbe e aglio
3. Mescolate bene con il fuoco al minimo per un paio di minuti
4. Tagliate la carota e il sedano a dadini
5. Aggiungete la Simmenthal sminuzzata e condite con olio, sale e pepe
6. Versate il purè nei piatti formando dei nidi e al centro metteteci la Simmenthal

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