Fusilli con la mollica

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Fusilli con la mollica

Messaggio  Admin il Dom Ott 29, 2017 4:49 pm

Fusilli con la mollica







INGREDIENTI: 4 persone

400 gr di farina
4 uova
olio extravergine d'oliva
100 gr di pangrattato
aglio
prezzemolo
sale

PREPARAZIONE:

Preparete una farina di farina.
Mettetevi sopta le unva sbattute ed un pizzico di sale ed un chucchiaio d'olio.
Impastate e fate riposare l'impoasto ottenuto per mezz'ora.
Formate dei cilindri di una ventina di centimetri.
Con un filo da maglia formate dei fusilli rotolando la pasta, e facendo attenzione che restino bucati al centro.
Preparate una soffritto con l'aglio ed aggiungete il pangrattato.
Fate cuocere i fusilli e versateli nella padella con il pangrattato.
Lasciate amalgamare per qualche minuto.

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